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在维多利亚downtown
有一家我特别喜欢的中餐馆
名叫绛云轩
JiangYun Noodle House
名字取自《红楼梦》中
贾宝玉的住所
一听就别有一番古意
而走进店里
更能感受到那种
淡雅温馨的东方韵味
红绒高背椅与
白色软椅错落摆放
墙上挂着山水与庙宇的照片
一角的灰沙发配着中式靠垫
像在朋友家做客
店内处处是细节
没有刻意设计感
却自带一种温柔和自在
墙上挂着YAM杂志
颁发的2024年
“最佳餐厅”奖牌
但店家并未刻意张扬
反而让人更添几分好感
我常来这家店
原本最爱他们家的面和粉
风味独特、口感讲究
但这次是因为听说
出了几款新品
于是迫不及待地前来尝鲜
这次点了两份饭
一份是西班牙牛肉饭
另一份是
泰国椰香咖喱牛肉饭
西班牙牛肉饭选用了
炖得酥烂的牛肉
味道浓郁却不油腻
调味有层次感
既保留了异国风味
又很符合中国胃的喜好
特别喜欢配餐那一团
奶香杏仁枫糖红薯泥
绵密细腻，甜中带香
让人一口接一口停不下来
另一道椰香咖喱牛肉饭
同样精彩
微微带辣的泰式咖喱
搭配香滑椰奶
恰到好处地唤醒食欲
牛肉炖得入味
吃完之后只觉意犹未尽
两道饭的分量都
控制得非常好
既吃得满足
又不会觉得撑
更令人惊喜的是
两份饭都附赠了一杯
韩国风味的焦糖冰奶咖
这是我第一次在维多利亚
喝到这样的冰奶咖
奶味浓郁中透出
一丝焦糖的香甜
冰凉顺口，非常解腻
主食之外
我们还点了两份甜品
一份是布朗尼配冰淇淋
布朗尼热腾腾地上桌
搭配冰凉绵密的香草冰淇淋
冷热交错，香浓甜润
是非常经典的组合
另一份则是芝士蛋糕
刚端上来的时候
就被那淡淡的绿色吸引
原来是浸泡了薄荷酒
入口之后芝士的浓厚
被清爽薄荷中和
甜而不腻
非常适合夏天
吃完饭后照例买了
一罐老板自制的辣酱
这款辣酱我每次来
都要带一罐回家
已经成了我厨房里的
常备调味品
它不算很辣
但香气丰富，层次分明
煮面、拌饭或炒菜时
加上一点点
整道菜的味道
都会被提起来
我一直觉得
这是一款有灵魂的辣酱
其实这次菜单上
还有几款新品没有试到
比如日式照烧鸡扒饭
台式卤肉饭
香辣卤牛腱子肉等等
看着都很有吸引力
下次来一定要尝个遍
绛云轩最打动我的地方
就是它总能用巧思
赋予熟悉的食材
以新鲜的表达
让人每一次来都有
不同的期待和惊喜
它不是那种一眼
就很“网红”的餐厅
但却是那种吃过一次
就会惦记的地方
温柔而坚定地
留在人心里~
📍地址
830 Fort St
Victoria
⏰营业时间
每天12:00–20:00
周三休息
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