前阵子网上有个热议话题#上一辈的冰箱能有多窒息#， 说的简直就是我家以前。
这台冰箱终于进化出了隐藏空间。啊，不对，其实是我找到了说服她的理由，顺便做了些辅助工
作，妈妈渐渐不再什么东西都堆冰箱。每半个月，冰箱就能达到半空状态。
磨合过程中，我也学到了一些冰箱使用和整理技巧，跟大家分享。
长辈们有时买菜像搞批发，每次采购完，冰箱满到门合不上。可冰箱里东西放太多会遮挡视线，放
在深处的食物慢慢被遗忘，等发现时已过期好久。
冷冻室更是遗忘重灾区，冻起来的食物，虽然不容易变质。但冷冻超过1年的食物，营养素慢
慢流失，口味也会发生变化。
有次清理冷冻室，我发现了一包2年前买的鳌虾，由于当年以 600元/斤的高价购入，真舍不得扔。
下锅后发现完全没有鳌虾的甜味儿。剩下大约 1公斤鳌虾全部扔掉，浪费了 1200元。
毫无计划地使用冰箱，最终导致食物浪费。扔掉的食物，够买一星期菜。不划算啊。
把冰箱当大号备菜区用，以半个月为单位。冷藏区只放果蔬、蛋、奶、肉和吃了一半的食物，冷冻
区放半个月内要吃掉的肉类，就能避免囤积和浪费。
做好分区，看得见才想得起来吃
如果你眼前摆的是一台塞得满满当当的冰箱，你需要做的第一件事儿就是清空冰箱，然后创建分区，
让多数食物在视线范围内。
买完就分装，做饭用时减半
食材买回来当天，按照每顿要吃的量分装。分装用品完全看自己喜好、食品密封袋、保鲜袋、
收纳盒都行，只要是干净的器具就好。分装时擦干食材表面水分，防止因水分过多导致食物腐烂和异味。
由于我不喜欢分肉，所以在买肉时就会请店家帮忙分好，拿回家直接塞冷冻室。做菜前拿出一包解冻。
定时盘点，发现被遗忘的食材
生活不可能事事照计划进行，有时看到生鲜特卖，忍不住多囤点儿。有时懒得做饭，去外头吃了
几顿。这些意料之外的情况，会导致食物消耗速度变慢，那就要定时盘点冰箱库存，对食物储备心里有数
我大概一个月盘点一次库存，看到有些食物放得比较久，就挪到冷藏室中间层，以提醒自己赶快吃掉。
如果发现冰箱半空，就顺手做一次清洁，让冰箱随时保持干净状态。
