上周末在家收拾厨房，我忽然发现一个问题。我们平时没少清洁、打扫，但好像从来没细想过——
这些烦人的污垢都是啥？哪来的？
我研究了一下，家里常见的污垢主要就三种：固态、水性和油性。
多数区域以尘土、毛发、碎屑这些固体为主，靠吸尘器就能解决个七七八八；卫生间加入了水垢
就得费点功夫；而厨房呢，三种全占，当之无愧的大 boss。
厨房的基本：
顺手清洁最重要
在抠细节之前，我们先确认厨房的大环境，也就是墙面、地面和台面。
如果这基础的「三大面」，都选择的是好打理的材质，家务量骤减 50% 不是梦。
大块的瓷砖不仅能省美缝的钱，还能节省日后抠缝清洁的力气。更机智的住友，会在灶台附近
的墙面贴上防污板，表面光滑一抹就干净。
作为油烟重灾区，减少厨房的开放式收纳也能省不少事。
表面只保留最常用的几种工具，其余的统统收起来，暴露的东西越多，死角也就越多。台面尽
可能减少置物，这样每次用完随手一擦就搞定了。
还有一个细节就是清洁工具。有人说厨房抹布比马桶还脏，其实并不夸张。
因为使用频率高，经常是潮湿状态，纤维内部还可能混合着食物残渣，这就是霉菌、细菌的绝
佳培养皿，再用下去只会越擦越脏。
厨房抹布最重要的，就是及时清洗晾干并保持通风。定期用热水煮洗除菌，注意不要跟其他空
间混用，1-3 个月可以更换一次。
用火区域：
形成顽固污渍之前解决
灶台油烟机周围，主要就是飞溅的油污和食物残渣，及时处理其实并不难搞，但要是延后处理
那可就复杂了。家里如果发现蟑螂，问题也多半出在这块区域。
油污干燥后就开始变得顽固，长时间暴露在空气中会进一步黏结硬化，不断加热又会炭化成焦黑的残渣……
烟灶上的陈年油污有什么清洁技巧，要用那种清洁剂？
其实我非常不建议大家在厨房用什么清洁猛药，每天接触食物，健康安全总是第一位的。归根结底，
打扫要趁热，拖下去只会耗费更多的时间和精力。
我会趁着等菜做好的空档，就开始刷锅洗碗，再顺手擦几下灶台，饭菜上桌的时候，厨房清洁已
经完成 70% 了。
在热水中加入一大勺小苏打，装入喷瓶搭配抹布进行擦拭。小苏打去油污能力不错，又是食用级
别的，即使有残留也不用太担心。
如果发现明显的油污，就用抹布蘸取温热的洗洁净水去除，在污渍变得顽固之前就把它们消灭掉。
再分享一个跟住友学到的小技巧：油烟机的集油槽通常很难洗，在里面铺上一层纸巾，再滴上几
滴洗碗液，一个月换一次，就会像新的一样干净。
